بخارا مجله‌ای فرهنگی و هنری به مدیرمسؤولی و سردبیری علی دهباشی است که در آن مقالات، نقدها و خبرهای مربوط به ایران‌شناسی، ادبیات و هنر ایران و جهان منتشر می‌شود. انتشار این نشریه از سال 1377 آغاز شده و تاکنون ادامه دارد. در بخارا ویژه‌نامه‌هایی درباره نویسندگان بزرگ جهان منتشر شده است و همچنین شب‌های بخارا مجالسی در بزرگداشت بزرگان فرهنگ و هنر ایران و گاهی غیر از ایران است که مجله بخارا برگزار می‌کند.

در این شماره می‌خوانید : 

1. قرآن در سعدی

2. غنای داستان نویسیِ معاصر ایران

3. گل و گیاه در اشعار مولوی

این نشریه از سال 1381 تا کنون با همکاری جمعی از برجسته ترین متخصصان و استادان علم تغذیه با مدیر مسؤولی آقای دکتر اصغر نعمتی منتشر می شود. هدف مجله ارتقای سطح آگاهی و دانش تغذیه مردم است و در هر شماره جدیدترین و معتبرترین مطالب علمی را درباره دانش غذا و علم تغذیه در زمینه های گوناگون همانند رژیم درمانی، خواص تغذیه ای مواد غذایی، بیماری های ناشی از سوء تغذیه، بهداشت تغذیه، تغذیه در گروه‌های مختلف سنی و صنایع غذایی منتشر می کند.

در این شماره می خوانید:

1. کاسنی گیاهی مفید برای کبد

2. راهکارهای تغذیه‌ای برای گرمازدگی

3. توصیه‌هایی برای یک سفره ایمن و مغذی